Hotelchef informiert

Auf Vermittlung von Frau Leisten-Schuhmann war am 13. Mai in den 8. und 7. Klassen Herr Hubertus Kieser an unserer Schule, um die Schülerinnen und Schüler über Berufe des Hotel- und Gaststättengewerbes zu informieren. Mit großem Interesse verfolgten die Zuhörer die Ausführungen, da sich einige mit dem Gedanken tragen, Koch oder Hotelfachfrau zu lernen. Besonders die Schüler und Schülerinnen der diesjährigen 8. Klassen hörten aufmerksam zu, hatten doch einige in diesem Jahr ihr Betriebspraktikum in einem entsprechenden Betrieb absolviert.

Wichtig für Herrn Kieser war zu betonen, dass der Beruf in der Gastronomie viel Idealismus, Mobilität und Einsatzbereitschaft erfordert, dass er aber auch viele Chancen bietet.

Besonders aufmerksam schienen die Schülerinnen und Schüler bei den persönlichen Schilderungen von Herrn Kieser, waren sie doch eher dazu brauchbar, ein realistisches Berufsbild abzugeben.

Nach der Begrüßung präsentierte Herr Kieser einen Film über Berufe in der Gastronomie..

... den er anschließend kommentierte und ergänzte.

Auf unsere Anfrage erhielten wir von Herrn Kieser Informationen zu seinem beruflichen Werdegang, wie er ähnlich vielleicht typisch für die Branche sein kann.

Sehr geehrter Herr Kiesel,

gerne gebe ich ihnen noch einige Angaben zu meiner Person und meinem beruflichen Werdegang. Ich werde mich bei meinen Stationen auf die
Wichtigsten beschränken sonst wird`s zu lang.

Hubertus Kieser geboren 30.08.1964.
Ausbildung zum Hotelfachmann von 1981 - 1984 im elterlichen Betrieb (Flair-Hotel zum Benediktiner).
Im Anschluss noch 2 1/2 Jahre hauptsächlich als Restaurantfachmann im elterlichen Betrieb eingesetzt.

Von Winter 1986 bis 1989 Saisonarbeit im Wechsel Winter Sommer in mehreren Häusern.

z.B. Sunstar Hotel in Lenzerheide (Schweiz) oder Flair Hotel zum Lamm in Asperg nahe Ludwigsburg.

1989 - 1991 Besuch der Hotelfachschule Altötting mit erfolgreichen Abschlüssen zum Hotelbetriebswirt, Hotelmeister und Restaurantmeister.In dieser Zeit arbeitete ich neben der Schule in verschiedensten Betriebe vorrangig in München.
Besonders oft war ich bei Käfer, Dallmayr, Hilton und Sheraton. Über die Hotelfachschule wurden wir auch für Großveranstaltungen und Staatsempfängen der bayerischen Staatsregierung gebucht.

Wie z.B. Davis Cup Finale in Stuttgart 1989, Bambi Verleihung in Leipzig 1990 . Nach meinem Abschluss arbeitete ich 6 Monate im Personalbüro des Sheraton in München und setzte noch mal 6 Monate als stellv. Restaurantleiter im Flair Hotel zum Lamm in Asperg drauf bevor ich Ende 1992 in den elterlichen Betrieb zurück ging.

Von 1992 - 2007 war ich als Geschäftsführer im Flair Hotel zum Benediktiner angestellt und bin seither Inhaber selbigen Hotels und somit in der Selbstständigkeit gelandet.

Seit meiner Rückkehr in den elterlichen Betrieb habe ich mich auch aktiv beim Bayerischen Hotel und Gaststättenverband engagiert. Von 1992 bis 2000 als stellv. Vorsitzender des Kreisverbandes und seither kümmere ich mich im Verband verstärkt um die Ausbildung. So bin ich z.B. einer von 100 Ausbildungsbotschaftern im Gastgewerbe die der Verband im Zuge seiner Ausbildungsoffensive seit Dez. 2010 berief.

1994 wurde ich von der IHK Würzburg - Schweinfurt ,in den damals neugegründeten Prüfungsausschuss für Hotel- und Restaurantfachleuten in Kitzingen berufen, dem ich seither ununterbrochen angehöre und einem Großteil der Zeit als Ausschussvorsitzender vorstand.

Wer mehr über den Betrieb von Herrn Kieser wissen möchte, der kann sich die HP des Hotels direkt anscjhauen: